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怎样选砧板

  菜板是每个家庭必不可少的做饭工具,更是做饭时得力的助手,随着时代的进步和发展,菜板的种类也层出不穷,其中砧板就是一种很好的切菜工具,好的砧板才能切除好的菜,好的菜才能更吸引消费者的喜爱,以前的砧板都是以木材为主,现在又出现了多种不同材质的砧板,怎样选砧板又成为了我们所烦恼的事情了,接下来向大家分享一些选购和识别砧板的技巧和方法。

  怎样选砧板首先看色泽,质量好的砧板的表面是青色的,颜色均匀一致,板心不烂不结疤,木材质地坚硬而且耐用,如果表面是暗灰色、有斑点或者是出现霉烂的现象,那么,这样的砧板不适合选购。其次是看砧板的年轮,圆心就在砧板的中心出,年轮的圈数越多而且疏密均匀,这样的砧板使用寿命长而且品质最好。再者看砧板的重量,砧板越重越好,越硬越好,太薄的话非常不耐用,而且使用起来容易摇晃。还要看砧板的大小和外观,根据人口的数量选择适中的砧板,砧板的表面平整光滑,没有裂缝和腐蚀,而且耐水浸。看砧板的相对密度,砧板木质的密度大,易于沉于水中,看砧板的纹理,砧板木为斜纹,条理参差交错,普通木板没有这种现象,最后听砧板的声音,用铁锤敲击砧板会发出像铁一样的叮当叮当的声音,而普通木板也没有。

  根据以上的介绍,怎样选砧板心里应该已经很清楚了,那么,选择好一款适合自己的砧板之后还要学会保护它,一般的砧板都会出现断裂的现象,为了防止断裂要先将砧板浸泡在饱和食盐水中让它浸泡一周,然后在自然阴干,然后再在表面涂上一层油,这样再用的话就不会出现断裂了,还要防止将砧板放在太阳下面直接晒。

  传统的木质菜板很容易出现断裂的现象,不容易清洁卫生,容易发霉和腐蚀,表面不够平整光滑,使用寿命很短,既然菜板使我们每个家庭所必须的物品,通过给大家所介绍的怎样选砧板,砧板的功能和挑选的技巧大家应该已经掌握了,我觉得大家应该选一款适合自己家庭的经久耐用的砧板。温馨提示,既然挑选出了砧板,就要好好的保养它。

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