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怎样选购竹砧板?选购竹砧板也有讲

  从市面上来看,砧板的类型和款式可谓多种多样,不仅有竹制的、木质的,也有塑料制成的砧板。对于不少喜欢自然爱干净的家居生活者而言,往往喜欢使用竹砧板,优质的竹砧板的优势自然很明显,但是劣质的竹砧板往往不耐用,因此学会怎样选购竹砧板是很有必要的。

  一般而言,合格的竹砧板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。而竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖的作用。所以,切熟食时,竹砧板是比较理想的选择。下面小编就来说说怎样选购竹砧板才会是合格的。

  总的来说,专家指出选购竹砧板需要注意以下五点。

  一、看特点。竹砧板主要是由多片竹子拼接而成的,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。这样的竹子制成的材料比较天然和健康。

  二、看相对密度。密度越大的竹砧板越结实,它的稳定性就越强,也不容易变形和开裂,更不会掉渣。

  三、看纹理。合格竹砧板的纹理为斜纹,纹理交错,劣质的则没有这样的特征。

  四、听声音。合格的竹砧砧板发出的声音往往较为清脆悦耳。

  当然,在怎样选购竹砧板上,专家还指出在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合的,而粘合的胶水中含有有害物质。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。以竹节纹理为佳,不易造假。

  总的来说,竹砧板能够很好的抑制厨房切剁食物中所产生的细菌,是一种较为健康可靠的砧板,但是竹砧板也有优质和劣质之分,选购竹砧板也要讲究方法。只有学会怎样选购竹砧板,才能为自己的家居厨房和饮食健康加分。最后,小编希望以上的选购方法能够对于家居生活者们有所帮助。

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